ついにこいつを埋めるタイミングがやってきましたよ。
最寄りスーパーで入念に選り選り。
あら？値札を見るとこんなに高かったですか？となって、
いやコレはどうしようかとしばし悩んでいると手前に倒れている値札が、
直してみてみると、そうそうこんな感じの値段でしたよ。
ビビった値段はなんかワンランク上なのかブランドなのか？
きれいな茶色系のモノでした。
熟れ頃の目安を改めて確認。
・皮の色が黒くなってきている。
・ヘタが取れやすくなっている。
・柔らかい。 なるほどー。
皮を取るのか取らないのか判断は、
デリケートになるけど漬かりやすいでしょうという考えで
皮無しパターンに決定。
あんまり長時間漬けすぎると謎のものが出来上がるとの情報で、
必要時間の12時間前を目指してと深夜に埋め実行。
翌昼過ぎ、どれどれと取り出してみる。
そんなに色が変わった感もなく、硬さもそない変わらず。
見た目は大成功でいいんでないのでしょうか？
小指の先ほど切って味見してみるが、そんだけではただのアボカド・・・。
なんとなくぬかってるかなくらいなので、
醤油チョイ付けでつまむにはいい感じのはず。
ラップにくるんで保冷剤追加して、さ、納品に。
